Абрикосовый мармелад

На 1 кг абрикосов - 600 г сахара,
1 стакан воды,
3 - 5 г лимонной
кислоты
Отбракованные абрикосы разрежьте на половинки, косточки
удалите, положите плоды в кастрюлю и добавьте воду.
Подогревайте на слабом огне до полного размягчения и в
горячем виде протрите через сито. В полученное пюре добавьте
сахар, тщательно перемешайте и варите до готовности.
Готовый мармелад весит ровно вдвое больше сахара, взятого
для его приготовления.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд