Ежевика в собственном соку

На 1 кг ягод -
1,5 кг сахара
Ежевику вымыть в дуршлаге и дать воде стечь. Затем уложить
ягоды в сухие чистые банки и залить кипящей водой и соком
ежевики. Наполненные доверху банки накрыть горячими,
прокипяченными крышками и установить для стерилизации в
кастрюлю с водой, нагретой до 70 С. Стерилизовать при
температуре 100 С: пол-литровые - в течение 10 минут,
литровые - 15 - 20 минут. После закатки крышек банки
переворачивают вниз горлышком и ставят для охлаждения.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд