Салат из черной редьки, капусты и других овощей
На пол-литровую банку: редьки - 160 г, белокочанной
капусты - 160 г, моркови и лука репчатого - по 30 г,
зелени - 10 г, чеснока - 1 зубок и 20 г 9 - 10 - процентного
уксуса.
Редьку подготавливают, как указано в предыдущем рецепте,
морковь очищают и режут на пластики, белокочанную капусту
шинкуют на тонкую стружку, лук также шинкуют. В пол-
литровую банку закладывают последовательно: 20 г 9 - 10-
процентного уксуса, зелень сельдерея и петрушки, чеснок.
После этого, уплотняя ложкой, кладут смесь овощей,
добавляют по чайной ложке соли и сахара, все заливают
кипятком. Все последующие операции, а также способ
приготовления салата из консервов те же, что и для салата из
черной редьки.
