Хранение груш
Груши хранят так же, как и яблоки, за исключением некоторых
особенностей, которые необходимо знать.
Груши - очень нежные плоды, при их уборке необходима
осторожность. Особо нежные сорта рекомендуется даже
срывать в перчатках, и каждый плод заворачивать в тонкую
мягкую бумагу.
Груши укладывают в ящики по диагонали, плодоножкой в
промежуток между плодами следующего ряда.
В нашей средней полосе нет лежких, урожайных и
морозоустойчивых сортов груш. Хранят их при температуре
2 - 4 градуса, так как при температуре, близкой к нулю, они
не дозревают. Плоды таких сортов, как Бере бос, Бере
арданпон, Кюре и Киффер, лучше всего лежат в упаковке из
полиэтиленовой пленки. Такие сорта из северной зоны, как
Бергамот осенний и Любимец Клоппа, можно сохранять
непродолжительное время. За ними регулярно наблюдают и
выбирают из хранилища плоды, подверженные болезням.
