Тушеная говядина с грибным соусом

Выбить скалкой 1,2 кг мягкой говядины с края, посолить. 100 г
шпика нарезать ломтиками, разрезать 1 луковицу на 4 части,
положить на дно кастрюли, сверху - говядину. тушить. Затем
обсыпать мясо ложкой муки и облить 3 стаканами кипятка, дать
вскипеть 2 раза. Переложить говядину в другую кастрюлю,
облить соусом.
12 маринованных грибов нашинковать, поджарить в 1 ложке
масла, положить в соус, долить 2 ложки уксуса или сока
крыжовника.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд