Жареная индейка

Это блюдо приготовляется к Рождеству Христову, Пасхе, в особо
торжественных случаях.
Разделать индейку как курицу, опалить, разрезать на части,
изжарить и снова сложить в целую индейку. Время жарения в
печи - 2-3 часа. Жарят на 50-100 г сливочного масла и 2 ложках
воды и тёртом имбире, поливают бульоном через каждые 10
минут. Затем осыпать сухарями, сыром, огарнировать салатом,
вишнёвым пюре.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд