Жаркое: Гусь по-литовски, с яблоками

Освободить тушку 1,5-2 килограммового гуся от лишнего жира,
натереть снаружи и внутри ложкой тмина с солью,
нафаршировать небольшими яблоками (типа Тирольки, Пепина
китайского), посыпанных солью с майораном (в порезы). Жарить
на противне с маслом и луком (4 луковицы), поливая бульоном.
Испечь отдельно 6-8 хороших, крупных яблок с имбирём,
майораном и сахаром. Обложить ими гуся. Гуся облить соусом.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд