Земляника - хранение
Земляника хранится в холодильнике не более пяти суток при
температуре 0 - минус 2 градуса и влажности воздуха около
95 процентов. Но даже при оптимальном режиме, к концу
срока хранения вкус ягод ухудшается. Собирают ягоды через
день-два, по утрам, после спада росы, или во второй половине
дня. Ягоду срывают вместе с плодоножкой длиной 1 см и,
держа за чашечку, осторожно кладут в чистую и сухую тару
(коробочку из пластика или корзиночку) емкостью не более 2
кг. Побитую и подгнившую землянику откладывают отдельно.
Сбор земляники в зависимости от сорта обычно длится две-три
недели. На растениях не рекомендуется оставлять спелых ягод,
так как они перезревают и быстро загнивают, способствуя тем
самым распространению серой гнили.
