Хранение моркови
Хранение в полиэтиленовой упаковке
Изготавливается мешок из полиэтиленовой пленки размером
50 - 60 х 80 - 100 см, вместимостью 30 - 35 кг. В мешке
делают 3 - 4 круглых отверстия диаметром 8 - 10 мм для
вывода излишнего углекислого газа. Для этой цели можно
использовать и чистые крафт-мешки. Хранить морковь можно
в небольших полиэтиленовых мешочках вместимостью 2 - 3
кг.
В мешки закладывают свежесобранную, отсортированную и
охлажденную морковь и сразу же переносят их в хранилище.
Сверху морковь засыпают влажным свежим песком. Открытые
мешки расставляют по полу или на стеллажах. Мелкие мешки
укладывают в ящики или раскладывают на стеллажах в 3 - 4
ряда.
