Хранение лука

В домашних условиях лук лучше всего хранить в сухом
помещении при температуре 18 - 24 градуса. Лук связывают в
венки или вязанки, укладывают в корзины или ящики
вместимостью до 20 кг, в старые чулки. Можно хранить и в
стеллажах, слоем не более 30 см.
Лук хорошо хранится, если он предварительно хорошо
высушен. Важно, чтобы высохла шейка, т. е. засохшие листья
длиной 4 см. у основания. Наибольшие потери при хранении
лука происходят именно из-за недостаточно высушенной
шейки.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд