Сливочное масло хранение

хранится в полотне, пропитанном составом: пена из 2-3 яиц, 2
г соли, 1 г соды на каждое яйцо (или смоченном раствором
салициловой кислоты /10 г на 500 мл воды/), или масло
заливается подсоленной водой (30 г соли на 500 мл воды).
Можно сохранить сливочное масло 2-3 года, если в каждый
килограмм масла внести по 40 г смеси (200 г соли и 100 г
сахара).
В масло добавляют морковный сок, соду (10 г на 200 мл воды).

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд