Крахмал из недозрелых яблок и груш

Недозрелую падалку плодов протереть на тёрке, перемешать
массу с водой, дать устояться. Устоявшуюся воду слить. Приём
повторить ещё 2 раза. Массу протереть через сито, крахмал
разложить на белой бумаге, просушить. Из 122 фунтов (48,8
кг) яблок или груш получается 20 фунтов (8 кг) крахмала.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд