Сосиски из рыбы

2 кг очищенной щуки (окуня, судака) истолочь, прибавить 1/2
ложки соли, 1/2 чайной ложки перца, мускатного цвета, 1200 г
толчёного сливочного масла, 3 яйца, 1/2 стакана сливок, 1/2
горсти изрубленных шарлоток и мякиш 1 белой булки,
намоченной в молоке. Набить смесью тонкие кишки, сварить
слегка в воде и обжарить в масле.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд