Сушеная бузина

Бузину промывают, после высыхания обрывают вручную (в
перчатках) от веток и высушивают на солнце, в духовке или в
сушилке при 70 С. Высушенная бузина должна быть твердая и
упругая.
Используют для окрашивания джема, мармелада желе и т.п. из
слабоокрашенных фруктов и для чайных смесей.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд