Колбаса болонская

1 фун. говяжьего сала, 1 фун. свиного шпику и 1 фун. телятины
мелко изрубить, прибавить несколько пряностей, перцу, соли и
начинить толстую воловью кишку; проткнув ее в нескольких
местах вилкой, варить 1 час.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд