ПОДГОТОВКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ К СУШКЕ

Для сушки пригодны вполне зрелые, свежие плоды и овощи.
Зеленые, гнилые и плесневелые удаляют, поврежденные места
срезают ножом.
Лучшего качества сухие фрукты получаются из крупных
плодов и из плодов с наиболее высоким содержанием сахара.
После сортировки плоды и овощи тщательно моют.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд