Пудинг из картофеля.

Разварить в молоке и протереть 2,5 фунта
картофеля. На 1,5 стакана картофельной массы взять 7 желтков, растёртых
добела с 4 столовыми ложками сахара, 1,5 ложки горячего масла, 1,5 ложки
толчёной корицы, размешать, положить 7 взбитых белков. Переложить в форму,
намазанную маслом и осыпанную сухарями. Поставить в печь (духовку) на 15
минут. Облить маслом. Пудинг обложить солёными рыжиками.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд