Суфле с вареньем.

Вскипятить 1,5 стакана молока с 50 г масла, 50
г муки, варить до загустения. Остудить, положить в массу 6-7 желтков, 1/3
фунта сахара, мускатного ореха, 3-4 зерна кардамона, лимонной цедры и 6-7
взбитых белков. Перемешать. Положить в круглый металлический сотейник 1,5
стакана варенья (по вкусу), насыпать наверх массу и поставить в духовку на
45 мин.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд