Сушка помидоров

Сушка помидоров мало распространена, между тем сушеные
помидоры - очень вкусный и питательный продукт, тем
более, что высушить помидоры несложно.
Берут зрелые плоды средней величины с мясистой мякотью.
Их тщательно моют и разрезают пополам плодов. Разрезанной
частью вверх укладывают на досках или сетках, застеленных
соломой. Подвяливают на солнце, затем сушат сначала при
температуре 60 С, а досушивают при 30 С. Плотно
укладывают в герметичную тару.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд