Суп из свежих грибов.

Сварить бульон, за 1 час до отпуска взять полную тарелку грибов
(белых, маслят, рыжиков или груздей, сморчков или шампиньонов), обдать их
кипятком, поджарить в масле с 1 луковицей, обсыпать 1-2 ложками муки,
налить 5 тарелок процеженного бульона, 6-9 шт. нарезанного ломтиками
картофеля, сварить, положить горсть зелёного лука, 1/2 стакана сметаны,
вскипятить. В миску положить укроп и петрушку.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд