Замороженный горошек

Свежий молодой вылущенный горошек засыпают в кипящую
воду (объем воды должен в 3 раза превышать количество
горошка), доводят до кипения, отваривают 3 - 5 минут,
отцеживают, немедленно охлаждают в холодной воде,
оставляют обсохнуть на сите, а затем сушат. Рассыпают его по
мешкам или коробочкам и замораживают по способу,
приведенному выше.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд