Мачанка с блинами

Мясо с реберными костями и колбасу обжаривают,
затем тушат. На бульоне, полученном при тушении,
готовят соус с пассерованным луком и петрушкой.
Мясо и колбасу соединяют с соусом и доводят до
готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают блины.
Колбаса крестьянская 80, свинина 130 или баранина
160, мука пшеничная 5, лук репчатый 30, петрушка
(корень) 20, сметана 20, масло сливочное или топленое
10, блины 150, соль.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд