Мачанка с картофелем

Куски свинины с реберными костями обжаривают,
затем тушат. На бульоне, полученном, полученном при
тушении, готовят соус с пассерованным луком и
петрушкой. Мясо соединяют с соусом и доводят до
готовности в жарочном шкафу. Подают с отварным
картофелем.
Свинина 130 или баранина 170, сало топленое 10, мука
пшеничная 5, лук репчатый 30, петрушка (корень) 20,
сметана 20, картофель 200, соль.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд