Суп картофельный с мучными клецками

Замешивают крутое тесто с добавлением яиц и масла,
раскатывают его тонкими жгутами и нарезают
небольшими кубиками. В кипящий бульон кладут
нарезанный картофель и клецки, варят на слабом огне.
За 5 мин до готовности суп солят, заправляют луком и
морковью, пассерованными на сале.
Картофель 200, морковь 25, лук репчатый 25, сало-шпик
10, соль; для клецек: мука пшеничная 30, масло
сливочное 5, яйцо 1/6 шт, вода 50.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд