Кифта-шурпа (суп)

Баранину дважды пропускают через мясорубку. Фарш смешивают с
солью, перцем, яйцами, припущенным до полуготовности рисом и
разделывают на сардельки, отваривают их в бульоне с картофелем,
затем добавляют пассерованные моркофь, лук, помидоры и
отдельно сваренный горох.
Баранина 70, рис 20, яйцо 1/4 шт, маргарин столовый 10, горох 20,
морковь 25, картофель 70, лук репчатый 25, помидоры 40 или
томат-пюре 10, перец, соль.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд