Плов по-бухарски

Баранину варят крупными кусками. В кипящий бульон кладут рис,
нарезанные соломкой и спассерованные морковь и репчатый лук,
изюм (кишмиш). Когда рис сварится, добавляют горячее курдючное
сало и размешивают. Подают плов, уложив рядами рис и вареное
мясо, нарезанное тонкими ломтиками.
Баранина 120, рис 120, морковь 120, лук репчатый 35, сало
курдючное 50, изюм 40.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд