Суп из салаки с картофелем

Подготовленную рыбу нарезают (с костями) кусочками, отваривают
и вынимают. В процеженный бульон закладывают картофель, соль
и варят его до полуготовности, затем добавляют пассерованный
лук, перец, лавр и доводят суп до готовности. При подаче в тарелку
кладут рыбу и сметану.
Салака 135, картофель 200, лук 30, масло сливочное 10, лавр, перец
горошком, сметана 10, соль.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд