Салат из свежих огурцов с куриным мясом
Необходимо для 2 порций: 200 г огурцов, 60 г куриного мяса, 10 г зеленого лука, 3 г
чеснока, 4 г соли, 5 г соевого соуса, 10 г уксуса, 5 г горчицы, 2 г растительного
масла, 2 г кунжутного семени, 1 г острого стручкового перца, 5 г сахарного песка, 1
яйцо.
Курицу отварить в течение 30-40 минут, остудить и отделить мясо. Расщипать его на
тонкие куски. Одно яйцо тщательно взбить и зажарить в виде блинчика. Свежие
огурцы нарезать полумесяцами. Соединить мясо курицы с огурцами, добавить
нашинкованный зеленый лук, чеснок, уксус, горчицу, сахарный песок, растительное
масло, соевый соус, соль, жареное кунжутное семя. Все тщательно перемешать.
Готовое блюдо поставить на час в холодильник. Перед подачей на стол украсить
тонко порезанным стручковым перцем и тончайшей лапшой из зажаренного яйца.
Подавать в холодном виде.
