Салат из сельди
Необходимо: 200 г сельди (филе без кожи), 2 шт. картофеля, 1,5 шт. свежих или
соленых огурцов, 2 яблока, 3 яйца, 50 г зеленого салата, 1 помидор, ? стакана
майонеза, 8 г столовой горчицы, 50 г зеленого лука, укроп.
Вареный картофель, свежие или соленые огурцы, очищенные яблоки, вареные яйца
и филе сельди нарезать ломтиками, салат зеленый - на 2-3 части (3-4 ломтика сельди
оставить для украшения). Продукты смешать, заправить соусом майонез и добавить
готовую столовую горчицу. Салат положить горкой в салатницу, украсить входящими
в него продуктами и при подаче на стол посыпать мелко нарезанным зеленым луком
и укропом. Сильно соленую сельдь следует вымочить в охлажденном настое чая или
в молоке с водой.
