Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов
1 пучек кореньев для супа
1л воды
соль
200 г грецких орехов
2 луковицы
3 зубчика чеснока
3 стол. ложки лимонного сока
125 г йогурта
2 стол. ложки оливкового масла
1/2чайи. ложки паприки
2 стол. ложей масла из грецких орехов
мята
1. Положить очищенные и мелко нарезан-
ные коренья в подсоленную воду и довести
ее до кипения. В течение 10 мин на неболь-
шом огне варить в нейдо готовности куриное
филе. Достать филе из бульона, остудить и на-
резать одинаковыми толстыми полосками.
Чеснок, лимонный сок, йогурт, оливковое масло
и 1/8 л остывшего куриного бульона сме-
шать миксером до образования однородной
массы.
Уложить на листья салата и запить их сверху ореховым со-
усом. Смешать растительное масло с порош-
ком паприки и сбрызнуть им полоски
филе. Украсить листиками мяты.
