Суфле из макарон и брокколи
Отварить макароны. Брокколи разобрать на
соцветия. Бланшировать в подсоленной во-
де около 2 мин. Из 1/3 брокколи и сливок при-
готовить пюре. Добавить к нему яйца.
вместе с тертым сыром гауда добавить к пюре
из брокколи. Приправить специями. Нагреть
духовку до 175'.
Форму выложить пергаментной бумагой для выпекания.
Выложить на нее макароны в 4 слоя. Поверх
них разложить соцветия брокколи. Залить овощ-
ным пюре, поверх которого выложить еще
один слой макарон. Суфле запекать в духовке
около 35 мин. Остудить.
опрокинуть на блюдо и нарезать кусочка-
ми. хорошо подать к нему томатно-сливочный
соус.
В одной порции 300 ккап
