Овощи и зелень

Блюда из овощей

Капуста, жаренная в сухарях
Капуста с помидорами и с мясом
Капустная запеканка с фаршем
Жареные кочерыжки
Запеканка из цветной капусты и творога
Репа фаршированная
Репа под соусом
Пюре из репы
Брюква жареная
Брюква с горошком
Брюква, фаршированная творогом
Брюква с медом и орехами
Картофель в молоке
Картофельная каша с салом
Картофель, запеченный с луком и грибами
Картофель жареный
Картофель, тушенный со сметаной
Картофель, тушенный с помидорами
Картофель, тушенный с бараниной
Картофель, фаршированный мясом
Картофельные пирожки
Картофельные ватрушки
Морковное пюре
Морковные котлеты
Морковная запеканка
Морковь с тыквой
Морковные блины
Свекла, тушенная в сметане
Свекла с яблоками
Свекла, фаршированная грибами
Тыква, жаренная в тесте
Тыква, запеченная с яйцом
Кабачки, фаршированные репой
Котлеты из кабачков и картофеля
Кабачки жареные
Кабачки с помидорами и грибами
Оладьи из кабачков
Кабачки в тесте
Баклажаны, фаршированные сыром
Баклажаны с чесноком
Баклажаны, запеченные с овощами
Помидоры, фаршированные мясом
Помидоры с рыбой
Запеченные помидоры
Помидоры с картофелем
Грибы, жаренные с луком
Грибы в тесте
Грибы, тушенные с картофелем
Рыбник с грибами
Макароны, запеченные с грибами
Грибы, запеченные в яйцах
Грибная солянка
Белые грибы с помидорами
Боровики, запеченные в сметане
Грибная бабка
Белый соус с каперсами
Томатный соус к рыбе
Соус рассол
Соус молочный с луком
Соус "Русский"
Соус паровой
Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками
Винегрет.
Салат из краснокочанной капусты с яблоками
Салат из капусты, перца сладкого, моркови и лука
Салат из свежих огурцов с луком, зеленью и чесноком
Салат из сладкого печеного перца с томатом
Овощной салат из сладкого перца и зеленых томатов
Ассорти из цветной капусты, зеленой фасоли и горошка
Капуста - провансаль
Капуста провансаль - Первый способ
Капуста провансаль - Второй способ
Капуста провансаль - Третий способ
Капуста провансаль - Четвертый способ
Капуста провансаль - Пятый способ
Капуста провансаль - Шестой способ
Салат из помидоров
Салат из капусты с солеными огурцами
Салат из черной редьки
Витаминный салат
Салат из капусты, черной редьки и других овощей
Салат из черной редьки, капусты и других овощей
Салат из моркови, хрена и яблок
Салат из квашеной капусты с яблоками
Салат со сливой
Салат из помидоров по-украински
Овощной салат стерилизованный
Салат из зеленых помидоров с капустой
ОВОЩНЫЕ МАРИНАДЫ
Огурцы.
Помидоры .
Сладкий красный или зеленый перец .
Капуста белокочанная и краснокочанная .
Капуста цветная .
Морковь .
Свекла .
Патиссоны, кабачки .
Хрен .
Чеснок .
Лук .
Маринадная заливка
Огурцы маринованные - Первый способ
Огурцы маринованные - Второй способ
Огурцы в маринаде
Помидоры маринованные
Молодые томаты в маринаде
Капуста белокочанная маринованная
Капуста краснокочанная маринованная
Капуста квашеная консервированная
Маринад - ассорти из соленых овощей
Капуста, маринованная с яблоками
Свекла маринованная .
Свекла маринованная сладкая
Свекла, маринованная с черной смородиной
Свекла "Бутон розы"
Свекла в маринаде
Артишоки маринованные
Лук маринованный
Острые маринованные луковички
Лук маринованный с овощами
Морковь молодая, маринованная
Морковь маринованная
Тыква маринованная
Цветная капуста маринованная
Кукуруза молодая, маринованная
Фасоль и зеленый горошек маринованные
Маринованная стручковая фасоль
Соленая маринованная фасоль
Зеленая фасоль с уксусом и сахаром
Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке
Цветная капуста стерил. в сладко-кислой заливке
Цветная капуста, стерил. в соленой заливке
Кольраби в сладко-кислой заливке
Стерилизованный салат из кольраби
Помидоры кисло-сладкие
Чеснок в маринаде
Чеснок, маринованный в свекольном соке
Баклажаны с зеленью и чесноком
Маринад - ассорти
Ассорти - Первый способ
Ассорти - Второй способ
Ассорти - Третий способ
Ассорти - Четвертый способ
Сельдерей (коренья) маринованный
Сельдерей (листья) маринованный
Петрушка маринованная
Укроп с солью и уксусом
Хрен (или катран) маринованный
Корнишоны маринованные
Овощная смесь в маринаде
Перец стручковый горький маринованный
ЗАГОТОВКА ОВОЩНЫХ ОБЕДЕННЫХ БЛЮД
Зеленые щи
Щи из квашеной капусты
Рассольник.
Борщ с уксусом
Борщ с квашеной капустой.
Свекольник.
Голубцы, фаршированные овощами, в томатном соусе
Голубцы, фаршированные овощами с рисом
Гювеч.
Лечо.
Кетчуп.
Аджика.
Заправка овощная
СОЛЕНИЕ, КВАШЕНИЕ И МОЧЕНИЕ
ТАРА И ПОДГОТОВКА ЕЕ К КВАШЕНИЮ
Соление огурцов
Огурцы .
Огурцы
Огурцы
Огурцы
Рецепты соления огурцов в стеклянных банках
Огурцы в банках- 3-х литровых
Рецепты соления огурцов в банках 10-ти литр.
Второй способ
Рецепты соления помидоров в 3-литровой банке
Перец красный
Засолка кабачков и патиссонов
Соление томатов
Соление арбузов
Арбузы в рассоле
Квашение баклажанов
Соление баклажанов
Соление сладкого перца
Соление фаршированного перца
Квашение капусты
Консервирование квашеной капусты.
Капуста краснокочанная квашеная
Капуста белокочанная, квашенная с морковью
Капуста белокочанная, квашенная с яблоками
Капуста белокочанная, квашенная с морковью и яблоками
Капуста белокочанная, квашенная кочанами в рассоле
Капуста савойская квашенная
Капуста цветная квашенная
Квашение свеклы и моркови
Свекла красная квашеная
Свекла молодая квашеная
Квашеная морковь
Огурцы квашеные
Мочение яблок, слив и груш
Помидоры соленые с овощами
Помидоры зеленые соленые
Огурцы соленые
Огурцы малосольные
Корнишоны соленые
Чеснок соленый
Баклажаны соленые
Горошек зеленый соленый
Кабачки соленые
Второй способ
Засолка зеленой фасоли
Зеленая фасоль в рассоле
Огурцы крепко соленые
Соление шинкованной капусты
Соление рубленой капусты
Капуста кочанная свежая, ее сохранение
Квашение свеклы
Пикули
Еще один способ готовить пикули
Каперсы
КРЕПКИЙ ПОСОЛ
Заготовка пряной зелени
Сельдерей сухим посолом
Укроп соленый
Укроп сухим посолом
Заготовка корневища хрена
Щавель засоленный
Щавель, укроп, киндза, петрушка и сельдерей с солью
Перец крепкого посола

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд